SITUTATION GÉOGRAPHIQUE
Deux exploitations, une sur l’Ile de Ré et l’autre sur l’Ile de Noirmoutier
QUELQUES CHIFFRES
Potentiel : 75% du CA réalisé en turbot Label Rouge
Effectif actuel : 14 personnes
SAVOIR-FAIRE
La Ferme Marine de Noirmoutier, avec ses deux exploitations de l’Ile de Ré et de Noirmoutier, a été une des entreprises pionnières pour l’élevage du turbot vers lequel le site de l’Ile de Ré s’est orienté dès la fin des années 80.
Ces deux sites, tous deux implantés dans les marais atlantiques, ont été choisis pour leurs qualités exceptionnelles : qualité de l’eau et qualité de l’environnement qui en font des lieux privilégiés pour l’aquaculture.
La mise en exploitation de ces sites a été guidée par le souci de mettre en œuvre des techniques d’élevage innovantes et performantes. Ceci permet de réaliser une production de qualité, en respectant l’environnement et en conservant un caractère artisanal.
Le turbot bénéficie ainsi de conditions d’élevage très favorables. L’attention constante de femmes et d’hommes compétents attachés à leur métier et soucieux de la qualité de leur produit, lui permet d’être reconnu « Label Rouge » !
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